Saint Valentin collection 2026ヴァレンタイン

今期のコレクションテーマは<夢、そしてカカオ>。 ショコラティエとして長年抱き続けた夢と、持続可能なカカオづくりへの取り組みが形となり、至高のコレクションが誕生しました。
カカオの品質、製造工程での微細な工夫が、味わい・香り・口どけに劇的な違いをもたらします。
さらに、カメルーンに設立されたカカオ加工所「エヴァン エヌコロサン」は、カカオを取り巻く環境の向上と最高品質のカカオフェーヴを生み出し、ジャン=ポール・エヴァンの新たなクリエイションを通して、世界中の人々へ喜びと幸せ、そして感動を届けていきます。
今期のヴァレンタインだけのためにご用意した特別な味わいをぜひお愉しみください。

  • クール ノワール マッケーン アーモンドのプラリネをビターチョコレートでコーティング。柑橘の香りが特徴のラオス産スパイスのアクセント。

  • クール レ カカウェット ピーナッツとアーモンドのプラリネにビスキュイとシーソルトを合せ、ミルクチョコレートでコーティング。

  • レーヴル マサラ ヘーゼルナッツのプラリネをミルクチョコレートでコーティング。ほのかに香るマサラスパイスのアクセント。

  • ウルソン レ ヘーゼルナッツのプラリネをミルクチョコレートでコーティング。フルーティーな甘い香りが特徴のアンダリマンスパイスのアクセント。

  • オンソレイエ アーモンドのプラリネをビターチョコレートでコーティング。アンダリマンスパイスのフルーティーな甘い香りのアクセント。

  • カッシェ パイナップルとベルガモット風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング。

  • フレミスモン ライムとミントの味わいが広がるガナッシュをビターチョコレートでコーティング。

  • オン セットクルール 洋梨の柔らかなキャラメルをミルクチョコレートでコーティング。ほのかに香るジンジャーのアクセント。

  • サ トン ビアン ヴァニラとトンカ豆の甘い香りが広がるガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。

  • アルドン ライ麦パンから作られた味噌風味のペーストを合せたキャラメルを、ミルクチョコレートでコーティング。

  • トリュフ ポワール アマンド 洋梨とアーモンドのガナッシュをビターチョコレートでコーティング。

  • パレ ノワール グランクリュ カメルーン 力強いカカオの風味とウッディな香りが特徴のカメルーン産カカオのパレ。カカオ分70%。

  • パレ レ キャラメル フルール ドゥ セル キャラメル風味のミルクチョコレートにノワールムティエ産の塩をアクセントに加えたパレ。カカオ分33%。

  • 【WEB限定】クー ドゥ フードル フルーティーでほのかな甘みが特徴の白味噌を合せた柔らかなキャラメルを、ビターチョコレートでコーティング。

  • 【SDC限定】ブリエロン ヒースとラベンダーのハチミツを合せたガナッシュをビターチョコレートでコーティング。

  • 【SDC限定】エランセヴ アーモンドのプラリネをミルクチョコレートでコーティング。甘い香りが特徴のカメルーン産スパイスのアクセント。

  • 【SDC限定】カメルーン 新鮮なフルーツを思わせる軽やかな酸味と、フローラルな香りが特徴のカメルーン産カカオのガナッシュ。

  • 【阪急うめだ限定】フェリア ナッツとヒースのハチミツを合せたガナッシュをビターチョコレートでコーティング。

  • 【阪急うめだ限定】オクターブ カレ カシス風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング。

  • ブーシェ ノワール ミッフィー 香り高いヘーゼルナッツをたっぷりと使用したプラリネを、ビターチョコレートでコーティング。


  • タブレット ノワール カメルーン
    力強いカカオの風味とウッディな香りが特徴のカメルーン産カカオのタブレット。カカオ分70%


  • タブレット レ キャラメル
    キャラメル風味のミルクチョコレートにノワールムティエ産の塩をアクセントに加えたタブレット。カカオ分33%。

  • クール ドゥ リヴォリ エヴァンエヌコロサンのカメルーン産カカオを使用したスミレが香るバヴァロワと、甘酸っぱいカシスのクリーム、サブレ入りクルスティヤンの組合せ。


  • 【SDC限定】デジレ
    ヴェネズエラ産カカオを使用したムース、キャラメル風味のガナッシュ、ビスキュイショコラ、アーモンドのクルスティヤンの組合せ。


  • 【SDC限定】タルトレット オ ショコラカメルーン
    力強いカカオの風味とウッディな香りが愉しめる、エヴァンエヌコロサンのカメルーン産カカオを使用したタルト。


  • 【SDC限定】マカロン カメルーン
    エヴァン エヌコロサンのカメルーン産カカオを使用したガナッシュ。フルーツを思わせるほのかな酸味とフローラルな香り。

チョコレートは美味しくお召上がりいただくため18〜20度の涼しい場所での保管をお願いいたします。

オンラインブティック商品はすべてギフト包装となっています。

ジャン=ポール・エヴァンのショコラは、品質管理のため、厳密な冷蔵管理のもと毎週パリから空輸しています。

個人情報及び特定個人情報等の重要性を認識し適正な取扱いを行います。