ガトー ペール クラシックなガトー「オペラ」を思わせるコーヒーとチョコレートの組合せ。ムースとビスキュイの軽やかな口当たり。葉巻をイメージしたデコール。

ケーク オ ショコラ カメルーン オレンジコンフィ、グリオットチェリー、ラムレーズンを混ぜ込んで焼き上げたビターチョコレートのケーク。

ギメ マダガスカル産ヴァニラを使用したムース、ビスキュイ、ビターチョコレートのムースの組合せ。

キブネ 香り高い抹茶を使用したムースとブラジル産カカオのシャンティイ、グリオットチェリー風味のビスキュイ、ピスタチオのヌガティーヌの組合せ。

エクレール ショコラ ヴェネズエラ産カカオを使用した香り高く濃厚なチョコレートクリームを詰めた、ショコラティエならではのエクレール。

サジタリウス エヴァン エヌコロサンのカメルーン産カカオを使用したムースとアーモンドとカカオのビスキュイ、ヘーゼルナッツ風味のチョコレートの組合せ。

グアヤキル カカオとアーモンドの香り高いビスキュイと濃厚なヴェネズエラ産カカオのムースの組合せ。

ドゥジャ ピスターシュ ピスタチオ風味のチョコレートにビターチョコレートのムースとビスキュイ ショコラを重ねたガトー。

ショコラ フランボワーズ ヴェネズエラ産カカオのムースとフランボワーズのジュレ、カカオとアーモンドのビスキュイを重ねたガトー。

ドゥジャ ピスターシュ アントルメ ピスタチオ風味のチョコレートにビターチョコレートのムースとビスキュイ ショコラを重ねたガトー。

グアヤキル アントルメ カカオとアーモンドの香り高いビスキュイと濃厚なヴェネズエラ産カカオのムースの組合せ。

サジタリウス アントルメ エヴァン エヌコロサンのカメルーン産カカオを使用したムースとアーモンドとカカオのビスキュイ、ヘーゼルナッツ風味のチョコレートの組合せ。

ショコラ フランボワーズ アントルメ ヴェネズエラ産カカオのムースとフランボワーズのジュレ、カカオとアーモンドのビスキュイを重ねたガトー。

マルコ ポーロ ショコラそのものの魅力が味わえるケーキ。ヴェネズエラ産のカカオを使用したショコラ ムースと口どけの良いカカオ風味のビスキュイを重ねました。冷蔵庫で約6時間を目安に解凍。解凍後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。

マドレーヌ オランジュ さわやかなオレンジの風味とバターのコクが広がるマドレーヌ。

マドレーヌ ココ ココナッツのほのかな甘みと食感が愉がしめる、ふんわりとした食感のマドレーヌ。

マドレーヌ ミエル プロヴァンスのはちみつが香るバター風味豊かなマドレーヌ。しっとりとした口当たり。

フィナンシェ ブリュノー セミドライのプルーンを合せたバターとアーモンドの香り広がるフィナンシェ。

フィナンシェ アマレナ ピスターシュ ピスタチオとアマレナチェリーのやかな味わいが広がるフィナンシェ。

フィナンシェ ショコラ ガナッシュを混ぜ込み、しっとりカカオの香り豊かに焼き上げたフィナンシェ。

キト アーモンドとショコラの香り豊かな、しっとりとした食感の焼菓子。