PÂTISSERIESケーキ・焼き菓子

ジャン＝ポール・エヴァンの芸術であるガトーは、ショコラのデクリネゾン（語形変化）を探求するという強い意志のもと、オートクチュールのパティスリーを生み出しました。コレクションは「クラシックの再考」「個性的なクリエイション」「ガトー ドゥ ヴォワヤージュ」など、いくつかの異なるコンセプトによって構成されています。
※下記商品ラインナップは、取り扱いが終了になっている場合がございます。

  • エクレール ショコラ ヴェネズエラ産カカオを使用した香り高く濃厚なチョコレートクリームを詰めた、ショコラティエならではのエクレール

  • サジタリウス エヴァン エヌコロサンのカメルーン産カカオを使用したムースとアーモンドとカカオのビスキュイ、ヘーゼルナッツ風味のチョコレートの組合せ

  • ロンシャン フィユテ アーモンド風味の軽やかなメレンゲとビターチョコレートムース、サクサクとした食感のフイユティーヌの組合せ

  • グアヤキル カカオとアーモンドの香り高いビスキュイと濃厚なヴェネズエラ産カカオのムースの組合せ

  • ドゥジャ ピスターシュ ピスタチオ風味のチョコレートにビターチョコレートのムースとビスキュイ ショコラを重ねたガトー

  • ショコラ フランボワーズ ヴェネズエラ産カカオのムースとフランボワーズのジュレ、カカオとアーモンドのビスキュイを重ねたガトー

  • ドゥジャ ピスターシュ アントルメ ピスタチオ風味のチョコレートにビターチョコレートのムースとビスキュイ ショコラを重ねたガトー

  • グアヤキル アントルメ カカオとアーモンドの香り高いビスキュイと濃厚なヴェネズエラ産カカオのムースの組合せ

  • サジタリウス アントルメ エヴァン エヌコロサンのカメルーン産カカオを使用したムースとアーモンドとカカオのビスキュイ、ヘーゼルナッツ風味のチョコレートの組合せ

  • ショコラ フランボワーズ アントルメ ヴェネズエラ産カカオのムースとフランボワーズのジュレ、カカオとアーモンドのビスキュイを重ねたガトー

  • マルコ ポーロ ショコラそのものの魅力が味わえるケーキ。ヴェネズエラ産のカカオを使用したショコラ ムースと口どけの良いカカオ風味のビスキュイを重ねました。冷蔵庫で約6時間を目安に解凍。解凍後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください

  • ベル イル オランジュ ショコラとキャラメルの軽やかなムースとショコラのビスキュイ。 爽やかなオレンジのジュレとヘーゼルナッツのヌガティーヌ。ほろ苦いキャラメルの余韻を愉しめる大人の味わい

  • マドレーヌ オランジュ さわやかなオレンジの風味とバターのコクが広がるマドレーヌ

  • マドレーヌ ミエル プロヴァンスのはちみつが香るバター風味豊かなマドレーヌ。しっとりとした口当たり

  • フィナンシェ アマレナ ピスターシュ ピスタチオとアマレナチェリーのやかな味わいが広がるフィナンシェ

  • フィナンシェ ショコラ オランジュ カカオとバターの豊かな風味とオレンジの優雅な香りが広がるフィナンシェ

  • フィナンシェ キャラメル ピスターシュ 深いコクと味わいのキャラメルとアーモンドの風味、ピスタチオの食感が愉しめるフィナンシェ

  • フィナンシェ ショコラ ガナッシュを混ぜ込み、しっとりカカオの香り豊かに焼き上げたフィナンシェ

  • キト アーモンドとショコラの香り豊かな、しっとりとした食感の焼菓子

チョコレートは美味しくお召上がりいただくため18〜20度の涼しい場所での保管をお願いいたします。

オンラインブティック商品はすべてギフト包装となっています。

ジャン＝ポール・エヴァンのショコラは、品質管理のため、厳密な冷蔵管理のもと毎週パリから空輸しています。

個人情報及び特定個人情報等の重要性を認識し適正な取扱いを行います。