メルシー ノワール レモン香るアールグレイ風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング

クール レ ルージュ ヘーゼルナッツのプラリネをミルクチョコレートでコーティング。バラを加えたチャイのほのかな香り

トロワ オランジュ オレンジ果汁の爽やかな香りと味わいが広がるガナッシュをビターチョコレートでコーティング。

カライブ カリブ産の上質なカカオを使ったバランスのとれたビターガナッシュ。

マノン キャラメル風味のムース ガナッシュにフルール ドゥ セルのアクセント。

サロメ シンプルで優しい味わいのムースガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。

ロシェ アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしいプラリネにヌガティーヌをのせ、ミルクチョコレートでコーティング。

サフィル パリパリとした食感のフィユテーヌにアーモンドとヘーゼルナッツを合せミルクチョコレートでコーティング。

ポメロ グレープフルーツ風味のガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。

ブラジリア コーヒー風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング。

カルボナド アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしいプラリネにヌガティーヌをのせ、ビターチョコレートでコーティング。

ネオ 甘酸っぱいフランボワーズのガナッシュをビターチョコレートでコーティング。

カリュパナ ハチミツを加えた豊かな風味が広がるビターチョコレートとミルクチョコレートのガナッシュをビターチョコレートでコーティング。

タア ヴァニラ風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング。

ジェンム 燻製の香りが特徴的な中国茶の風味が愉しめるビターガナッシュ。

アマレノ フルールドゥセルをアクセントに加えたアーモンドのプラリネをビターチョコレートでコーティング。

フランボワーズ マント リチ フランボワーズとミントのガナッシュと、ほのかにライチの甘さが広がるパートダマンドをビターチョコレートでコーティング。

マッチャ 抹茶を合せたビターチョコレートのガナッシュ。

アレグロ アールグレイティーで風味豊かに仕上げたガナッシュをビターチョコレートでコーティング。

ユズ ユズにライムとマンダリンオレンジを合せたガナッシュをビターチョコレートでコーティング。

ポンレ ヴェック ノルマンディー地方名産の芳醇なミルクのコクが愉しめるウォッシュタイプのチーズ、ポン レヴェックにタイムを合わせアペリティフにぴったりのショコラに仕上げました。

ロックフォール フランス南部ミディ＝ピレネー地域のロックフォール＝シュル＝スールゾン村のヒツジ乳のチーズ。JPHはこのチーズにクルミを合わせて仕上げました。

エポワス ブルゴーニュ地方のエポワス村で作られるウォッシュタイプのチーズ。JPHはこのチーズにクミンを合わせアペリティフにぴったりのショコラに仕上げました。

シェーヴル 山羊乳で作ったシェーヴルチーズ独特の香りと爽やかな酸味、ミルキーな味わいにヘーゼルナッツを合わせアペリティフぴったりのショコラに仕上げました。

ミニフロランタン アーモンド風味のサブレとオーベルニュの山のはちみつでキャラメリゼしたオレンジ、アーモンドをビターチョコレートでコーティング。

オランジェット オレンジの皮のシロップ漬けをビターチョコレートでコーティング。

アブリコ やわらかな酸味と甘さが広がるドライアプリコットをビターチョコレートでコーティング。

マンディアン エキゾティック ビターチョコレートにいちじく、アーモンド、しょうがのコンフィ、ピスタチオをトッピング。

トリュフ ドゥ トリュフ ふんわりと軽やかな口あたりのガナッシュを、香り高い上質のカカオパウダーで包みました。

トリュフ ブランシュ スズランをイメージした期間限定の白いトリュフ。フランボワーズとミルクチョコレートのガナッシュをビターチョコレートでコーティング

プティパレ ブリズール ヴェネズエラ産カカオ70％を使用したビターチョコレート。

プティパレ ノワール パユテ カカオ分68%のビターチョコレートのパレに砕いたカカオ豆をトッピング。

プティパレ レ ブレジリエン 南米産カカオを使用したミルクチョコレートにアーモンドをトッピング。

プティ パレ レ キャラメル ピスターシュ キャラメル風味のミルクチョコレートのパレに、香ばしいピスタチオをトッピング。フルールドゥセルのアクセント。

カレＪＰＨ ノワール カメルーン カメルーン産カカオを使用したシンプルな一口サイズのビターチョコレート。

カレＪＰＨ レ カメルーン カメルーン産カカオを使用したシンプルな一口サイズのミルクチョコレート。

ブーシェ プラリネ ノワール アーモンドとヘーゼルナッツの大きなプラリネをビターチョコレートでコーティング。

ブーシェ プラリネ レ アーモンドとヘーゼルナッツの大きなプラリネをミルクチョコレートでコーティング。