CHOCOLATSショコラ

ジャン＝ポール・エヴァンの才能により、上質なカカオが繊細で精巧なガナッシュや食感の良いプラリネ、なめらかなトリュフなど多彩なショコラへと姿を変えます。

  • ポワソン リュンヌ アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネにサクサクとしたビスキュイを合せ、ビターチョコレートでコーティング

  • フリチュール ノワール 魚や貝など、海の生き物をかたどったビターチョコレート。マイルドでバランスの取れた味わい

  • フリチュール レ 魚や貝など、海の生き物をかたどったキャラメル風味のミルクチョコレート。フルールドゥセルのアクセント

  • フリュイ ドゥ メール ノワール ヌガティーヌを加えたアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネをビターチョコレートでコーティング

  • フリュイ ドゥ メール レ フイユティーヌを加えたヘーゼルナッツのプラリネをミルクチョコレートでコーティング

  • エタンセル ルージュ フランボワーズのガナッシュとコンフィチュールをビターチョコレートでコーティング。花火をイメージしたデコール

  • エタンセル ブルー フランス西部ノワールムティエ産の塩を使ったキャラメルをミルクチョコレートでコーティング。花火をイメージしたデコール

  • ジャルダン パッションフルーツ風味のパートダマンドとオレンジ風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング

  • トロワ オランジュ オレンジ果汁を使用し、香り豊かに仕上げたビターガナッシュ

  • カライブ カリブ産の上質なカカオを使ったバランスのとれたビターガナッシュ

  • マノン キャラメル風味のムース ガナッシュにフルール ドゥ セルのアクセント

  • サロメ ヴァニラ風味のムース ガナッシュをミルクチョコレートでコーティング

  • ロシェ アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしいプラリネにヌガティーヌをのせ、ミルクチョコレートでコーティング

  • サフィル パリパリとした食感のフィユテーヌにアーモンドとヘーゼルナッツを合せミルクチョコレートでコーティング

  • ポメロ グレープフルーツ風味のガナッシュをミルクチョコレートでコーティング

  • ブラジリア コーヒー風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング

  • カルボナド アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしいプラリネにヌガティーヌをのせ、ビターチョコレートでコーティング

  • ネオ 甘酸っぱいフランボワーズのガナッシュをビターチョコレートでコーティング

  • カリュパナ ハチミツを加えた豊かな風味が広がるビターチョコレートとミルクチョコレートのガナッシュをビターチョコレートでコーティング

  • タア ヴァニラ風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング

  • オクターブ カシス風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング

  • アレグロ アールグレイティーで風味豊かに仕上げたガナッシュをビターチョコレートでコーティング

  • モクテズマ 細かく挽いてなめらかに仕上げた芳醇な味わいのアーモンドプラリネをミルクチョコレートでコーティング

  • ジェンム 燻製の香りが特徴的な中国茶の風味が愉しめるビターガナッシュ

  • アマレノ フルールドゥセルをアクセントに加えたアーモンドのプラリネをビターチョコレートでコーティング

  • スープソン ほのかにスパイス香るヘーゼルナッツのプラリネをミルクチョコレートでコーティング

  • ユズ ユズにライムとマンダリンオレンジを合せたガナッシュをビターチョコレートでコーティング

  • ピエモン ピエモンテ産ヘーゼルナッツの香り高いプラリネをビターチョコレートでコーティング

  • ミニフロランタン アーモンド風味のサブレとオーベルニュの山のはちみつでキャラメリゼしたオレンジ、アーモンドをビターチョコレートでコーティング

  • オランジェット オレンジの皮のシロップ漬けをビターチョコレートでコーティング

  • ポンレ ヴェック ノルマンディー地方名産の芳醇なミルクのコクが愉しめるウォッシュタイプのチーズ、ポン レヴェックにタイムを合わせアペリティフにぴったりのショコラに仕上げました

  • ロックフォール フランス南部ミディ＝ピレネー地域のロックフォール＝シュル＝スールゾン村のヒツジ乳のチーズ。JPHはこのチーズにクルミを合わせて仕上げました

  • エポワス ブルゴーニュ地方のエポワス村で作られるウォッシュタイプのチーズ。JPHはこのチーズにクミンを合わせアペリティフにぴったりのショコラに仕上げました

  • シェーヴル 山羊乳で作ったシェーヴルチーズ独特の香りと爽やかな酸味、ミルキーな味わいにヘーゼルナッツを合わせアペリティフぴったりのショコラに仕上げました

  • マッチャ 抹茶を合せたビターチョコレートのガナッシュ

  • マンディアン エキゾティック ビターチョコレートにいちじく、アーモンド、しょうがのコンフィ、ピスタチオをトッピング

  • アマンド 香ばしいアーモンドのプラリネをビターチョコレートでコーティング

  • トリュフ ドゥ トリュフ ふんわりと軽やかな口あたりのガナッシュを、香り高い上質のカカオパウダーで包みました

  • プティパレ ブリズール ヴェネズエラ産カカオ70％を使用したビターチョコレート

  • プティパレ ノワール パユテ カカオ分68%のビターチョコレートのパレに砕いたカカオ豆をトッピング

  • プティパレ レ ブレジリエン 南米産カカオを使用したミルクチョコレートにアーモンドをトッピング

  • プティ パレ レ キャラメル ピスターシュ キャラメル風味のミルクチョコレートのパレに、香ばしいピスタチオをトッピング。フルールドゥセルのアクセント

  • カレＪＰＨ ノワール カメルーン カメルーン産カカオを使用したシンプルな一口サイズのビターチョコレート

  • カレＪＰＨ レ カメルーン カメルーン産カカオを使用したシンプルな一口サイズのミルクチョコレート

チョコレートは美味しくお召上がりいただくため18〜20度の涼しい場所での保管をお願いいたします。

オンラインブティック商品はすべてギフト包装となっています。

ジャン＝ポール・エヴァンのショコラは、品質管理のため、厳密な冷蔵管理のもと毎週パリから空輸しています。

個人情報及び特定個人情報等の重要性を認識し適正な取扱いを行います。