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JEAN-PAUL HÉVIN ジャン=ポール・エヴァンについて
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2025/03/21
2025/02/18
2025/01/30
2025/01/10
2025/01/27
2023/06/26
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CAVE À CHOCOLAT カーブ ア ショコラ
ジャン=ポール・エヴァンのチョコレート取り扱いブティック
BAR À CHOCOLAT バー ア ショコラ
チョコレートやガトーとともにドリンクも愉しめるイートイン
ジャン=ポール・エヴァンの才能により、上質なカカオが繊細で精巧なガナッシュや食感の良いプラリネ、なめらかなトリュフなど多彩なショコラへと姿を変えます。
クール レ ローズ ヴァニラ香るアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネをミルクチョコレートでコーティング
メルシー パッションフルーツにオレンジフラワーウォーターを加えた爽やかで香り高いガナッシュをビターチョコレートでコーティング
トリュフ ブランシュ 爽やかな香りが広がるグレープフルーツ風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング。すずらんをイメージした期間限定の白いトリュフ
フリチュール ノワール 魚や貝など、海の生き物をかたどったビターチョコレート。マイルドでバランスの取れた味わい
フリチュール レ 魚や貝など、海の生き物をかたどったキャラメル風味のミルクチョコレート。フルールドゥセルのアクセント
サルディーヌ ノワール カリカリとした食感のヌガティーヌを加えたアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネを、いわしをかたどったビターチョコレートでコーティング
サルディーヌ レ カリカリとした食感のヌガティーヌを加えたアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネを、いわしをかたどったミルクチョコレートでコーティング
ウフ ストリエ レ シトロン 片面ずつ異なる味わい(ライム香るアーモンドとヘーゼルナッツ/塩キャラメル風味のアーモンド)のプラリネを組合せた卵型のショコラ
ウフ ランコントル ノワール 片面ずつ異なる味わい(ピスタチオ/アーモンド)のプラリネを組合せた卵型のショコラ
アニモ レ サクサクとした食感のフイユティーヌを加えたアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネを動物をかたどったミルクチョコレートでコーティング
アニモ ノワール ピスタチオ風味のパートダマンドを動物をかたどったビターチョコレートでコーティング
ミニフロランタン アーモンド風味のサブレとオーベルニュの山のはちみつでキャラメリゼしたオレンジ、アーモンドをビターチョコレートでコーティング
オランジェット オレンジの皮のシロップ漬けをビターチョコレートでコーティング
トロワ オランジュ オレンジ果汁を使用し、香り豊かに仕上げたビターガナッシュ
カライブ カリブ産の上質なカカオを使ったバランスのとれたビターガナッシュ
マノン キャラメル風味のムース ガナッシュにフルール ドゥ セルのアクセント
サロメ ヴァニラ風味のムース ガナッシュをミルクチョコレートでコーティング
ロシェ アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしいプラリネにヌガティーヌをのせ、ミルクチョコレートでコーティング
サフィル パリパリとした食感のフィユテーヌにアーモンドとヘーゼルナッツを合せミルクチョコレートでコーティング
ポメロ グレープフルーツ風味のガナッシュをミルクチョコレートでコーティング
ブラジリア コーヒー風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング
カルボナド アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしいプラリネにヌガティーヌをのせ、ビターチョコレートでコーティング
ネオ 甘酸っぱいフランボワーズのガナッシュをビターチョコレートでコーティング
カリュパナ ハチミツを加えた豊かな風味が広がるビターチョコレートとミルクチョコレートのガナッシュをビターチョコレートでコーティング
タア ヴァニラ風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング
オクターブ カシス風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング
アレグロ アールグレイティーで風味豊かに仕上げたガナッシュをビターチョコレートでコーティング
モクテズマ 細かく挽いてなめらかに仕上げた芳醇な味わいのアーモンドプラリネをミルクチョコレートでコーティング
ジェンム 燻製の香りが特徴的な中国茶の風味が愉しめるビターガナッシュ
アマレノ フルールドゥセルをアクセントに加えたアーモンドのプラリネをビターチョコレートでコーティング
スープソン ほのかにスパイス香るヘーゼルナッツのプラリネをミルクチョコレートでコーティング
ユズ ユズにライムとマンダリンオレンジを合せたガナッシュをビターチョコレートでコーティング
ピエモン ピエモンテ産ヘーゼルナッツの香り高いプラリネをビターチョコレートでコーティング
ゼンゼロ しょうがが香るビターガナッシュをビターチョコレートでコーティング
マッチャ 抹茶を合せたビターチョコレートのガナッシュ
マンディアン エキゾティック ビターチョコレートにいちじく、アーモンド、しょうがのコンフィ、ピスタチオをトッピング
アマンド 香ばしいアーモンドのプラリネをビターチョコレートでコーティング
トリュフ ドゥ トリュフ ふんわりと軽やかな口あたりのガナッシュを、香り高い上質のカカオパウダーで包みました
ローズ プランタニエ ライチとアーモンドのガナッシュをビターチョコレートでコーティング
ジョーヌ プランタニエ デーツと洋梨のキャラメルをミルクチョコレートでコーティング。ほのかに香るスパイスのアクセント
ウルソン ギモーヴ ヴァニーユ レ タヒチ産ヴァニラを使用したギモーヴをミルクチョコレートでコーティング※商品の性質上チョコレートのコーティングに多少の傷や割れがございます
ウルソン ローズ レ サクサクとしたビスキュイがアクセントのアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネをミルクチョコレートでコーティング
クール ノワール タスマニ アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネに赤い果実を思わせるタスマニア産スパイスを加え、ビターチョコレートでコーティング
クール レ マスィ 香ばしいアーモンドと甘い香りが広がるメースのプラリネをミルクチョコレートでコーティング
アムール ドンファンス サワ―ソップのトロピカルな風味が広がるミルクガナッシュをミルクチョコレートでコーティング
プティパレ ブリズール ヴェネズエラ産カカオ70%を使用したビターチョコレート
プティパレ ノワール パユテ カカオ分68%のビターチョコレートのパレに砕いたカカオ豆をトッピング
プティパレ レ ブレジリエン 南米産カカオを使用したミルクチョコレートにアーモンドをトッピング
プティ パレ レ キャラメル ピスターシュ キャラメル風味のミルクチョコレートのパレに、香ばしいピスタチオをトッピング。フルールドゥセルのアクセント
カレJPH ノワール シンプルな一口サイズのビターチョコレート
カレJPH レ シンプルな一口サイズのミルクチョコレート
ブーシェ プラリネ ノワール アーモンドとヘーゼルナッツの大きなプラリネをビターチョコレートでコーティング
ブーシェ プラリネ レ アーモンドとヘーゼルナッツの大きなプラリネをミルクチョコレートでコーティング
チョコレートは美味しくお召上がりいただくため18〜20度の涼しい場所での保管をお願いいたします。
オンラインブティック商品はすべてギフト包装となっています。
ジャン=ポール・エヴァンのショコラは、品質管理のため、厳密な冷蔵管理のもと毎週パリから空輸しています。
個人情報及び特定個人情報等の重要性を認識し適正な取扱いを行います。