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JEAN-PAUL HÉVIN ジャン=ポール・エヴァンについて
LA CRÉATIVITÉ 創造への挑戦
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LA PÂTISSERIE パティスリーの味わい
LE CHOCOLAT ショコラが生み出す喜び
LE JAPON 日本への愛情
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CAVE À CHOCOLAT カーブ ア ショコラ
ジャン=ポール・エヴァンのチョコレート取り扱いブティック
BAR À CHOCOLAT バー ア ショコラ
チョコレートやガトーとともにドリンクも愉しめるイートイン
ジャン=ポール・エヴァンの才能により、上質なカカオが繊細で精巧なガナッシュや食感の良いプラリネ、なめらかなトリュフなど多彩なショコラへと姿を変えます。
シャテニエ オランジュ 栗のはちみつにオレンジを加えた柔らかなキャラメルをビターチョコレートでコーティング
ポワール ヴァニーユ 洋ナシとヴァニラを加えたアーモンド風味のガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。
フィグ イチジクを加えたパートダマンドをミルクチョコレートでコーティング。
ピスターシュ アーモンドのプラリネとピスタチオのパートダマンドをビターチョコレートでコーティング。
トロワ オランジュ オレンジ果汁の爽やかな香りと味わいが広がるガナッシュをビターチョコレートでコーティング。
カライブ カリブ産の上質なカカオを使ったバランスのとれたビターガナッシュ。
マノン キャラメル風味のムース ガナッシュにフルール ドゥ セルのアクセント。
サロメ シンプルで優しい味わいのムースガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。
ロシェ アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしいプラリネにヌガティーヌをのせ、ミルクチョコレートでコーティング。
サフィル パリパリとした食感のフイユティーヌにアーモンドとヘーゼルナッツを合せミルクチョコレートでコーティング。
ポメロ グレープフルーツ風味のガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。
ブラジリア コーヒー風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング。
カルボナド アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしいプラリネにヌガティーヌをのせ、ビターチョコレートでコーティング。
ユズ ユズにライムとマンダリンオレンジを合せたガナッシュをビターチョコレートでコーティング。
タア ヴァニラ風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング。
オクターブ カシス風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング。
ジャルダン パッションフルーツ風味のパートダマンドとオレンジ風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング。
ジェンム 燻製の香りが特徴的な中国茶の風味が愉しめるビターガナッシュ。
アマレノ フルールドゥセルをアクセントに加えたアーモンドのプラリネをビターチョコレートでコーティング。
アナプルナ マロンペースト、ピスタチオ、ミルクチョコレートのムースガナッシュを3層に仕立て、ミルクチョコレートでコーティング。
フリチュール ノワール 魚や貝など、海の生き物をかたどったビターチョコレート。マイルドでバランスの取れた味わい。
フリチュール レ 魚や貝など、海の生き物をかたどったキャラメル風味のミルクチョコレート。フルールドゥセルのアクセント
フリュイ ドゥ メール ノワール ヌガティーヌを加えたアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネをビターチョコレートでコーティング。
フリュイ ドゥ メール レ フイユティーヌを加えたヘーゼルナッツのプラリネをミルクチョコレートでコーティング。
トゥール エッフェル フランボワーズ風味のガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。エッフェル塔のデコール。
フー ダーティフィス パッションフルーツ風味の柔らかいキャラメルをビターチョコレートでコーティング。花火のデコール。
ミニフロランタン アーモンド風味のサブレとオーベルニュの山のはちみつでキャラメリゼしたオレンジ、アーモンドをビターチョコレートでコーティング。
オランジェット オレンジの皮のシロップ漬けをビターチョコレートでコーティング。
マンディアン エキゾティック ビターチョコレートにいちじく、アーモンド、しょうがのコンフィ、ピスタチオをトッピング。
トリュフ ドゥ トリュフ ふんわりと軽やかな口あたりのガナッシュを、香り高い上質のカカオパウダーで包みました。
トリュフ マロン ほのかにラム酒が香るマロン風味のトリュフを、カカオ風味のビスケットパウダーでコーティング。
プティパレ ブリズール ヴェネズエラ産カカオ70%を使用したビターチョコレート。
プティパレ ノワール パユテ カカオ分68%のビターチョコレートのパレに砕いたカカオ豆をトッピング。
プティパレ レ ブレジリエン 南米産カカオを使用したミルクチョコレートにアーモンドをトッピング。
プティ パレ レ キャラメル ピスターシュ キャラメル風味のミルクチョコレートのパレに、香ばしいピスタチオをトッピング。フルールドゥセルのアクセント。
カレJPH ノワール カメルーン カメルーン産カカオを使用したシンプルな一口サイズのビターチョコレート。
カレJPH レ カメルーン カメルーン産カカオを使用したシンプルな一口サイズのミルクチョコレート。
ブーシェ プラリネ ノワール アーモンドとヘーゼルナッツの大きなプラリネをビターチョコレートでコーティング。
ブーシェ プラリネ レ アーモンドとヘーゼルナッツの大きなプラリネをミルクチョコレートでコーティング。
シュセット ショコラ オ レ 片面ずつ異なる味わい。アーモンドプラリネとフイユティーヌ入りヘーゼルナッツクリームをミルクチョコレートでコーティング。
チョコレートは美味しくお召上がりいただくため18〜20度の涼しい場所での保管をお願いいたします。
オンラインブティック商品はすべてギフト包装となっています。
ジャン=ポール・エヴァンのショコラは、品質管理のため、厳密な冷蔵管理のもと毎週パリから空輸しています。
個人情報及び特定個人情報等の重要性を認識し適正な取扱いを行います。