マロン コンフィイタリア産の大粒の栗のシロップ漬け。上品な甘み、しっとり柔らかな口あたり

カライブ カリブ産の上質なカカオを使ったバランスのとれたビターガナッシュ

サフィル パリパリとした食感のフィヤンティーヌにアーモンドとヘーゼルナッツを合わせミルクチョコレートでコーティング

ジェンム 燻製の香りが特徴的な中国茶の風味が愉しめるビターガナッシュ

サロメ ヴァニラ風味のムース ガナッシュをミルクチョコレートでコーティング

トロワ オランジュオレンジ果汁を使用し、香り豊かに仕上げたビター ガナッシュ

フィグ レイチジクを加えたパートダマンドをミルクチョコレートでコーティング

カルボナド アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしいプラリネにヌガティーヌをのせ、ビターチョコレートでコーティング

ポメロ グレープフルーツ風味のガナッシュをミルクチョコレートでコーティング

ブラジリア コーヒー風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング

マドレーヌ オランジュ オレンジピールと発酵バターの豊かな風味。しっとりとした口当たりのマドレーヌ

フィナンシェ ショコラ ノワゼット ヘーゼルナッツ風味のチョコレートとキャラメリゼしたヘーゼルナッツを合せたフィナンシェ

フィナンシェ ショコラ マロン マロンとカカオのフィナンシェに、マロングラッセを合せて焼き上げました

フィナンシェ ショコラ ガナッシュを混ぜ込み、しっとりカカオの香り豊かに焼き上げたフィナンシェ