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2017 ヴェリーヌ コレクション 2017年5月1日 販売開始
涼しげなデザートとしてフランスでも人気のヴェリーヌを、2017年5月1日(月)から2017年8月31日(木)までの期間、月替りで3種類ずつお届けいたします。
ヴェリーヌには口どけのよいムースや、その季節に合うフルーツを使用。新作のヴェリーヌも登場いたします。
ジャン=ポール・エヴァンのブティックで夏季限定の味わいをお愉しみください。
5月
ヴェリーヌ ショコラ パンプルムースヴェネズエラ産カカオのムースにグレープフルーツのジュレ、セミドライのイチジク入りキャラメルソースの組合せ。ティムットペッパーのアクセント。
ヴェリーヌ ショコラ アブリコマイルドな味わいのミルクチョコレートのムースに香ばしいピスタチオのクリーム、爽やかなアプリコットのジュレを組合せたヴェリーヌ。ビスキュイには山椒のアクセント。
ヴェリーヌ トリュフ ブランシュ白トリュフが香るヴェリーヌ。香ばしく力強いコロンビア産カカオのムースに白トリュフの香りを合わせました。ヘーゼルナッツが白トリュフの香りをさらに引き立てます。
6月
ヴェリーヌ ショコラ ココ柔らかい口当たりのミルクチョコレートのムースとココナッツムースの組合せ。ジャマイカラムの爽やかな香り。
ヴェリーヌ ショコラ カフェコーヒーの苦みと香ばしさが愉しめるクリームとショコラムースの組合せ。
ヴェリーヌ マッチャ香り豊かなマッチャムースと果肉がごろごろと入ったグリオットのジュレの組合せ。
7月
ヴェリーヌ キャラメル ベルガモットベルガモット風味のミロワールとブラジル産カカオのムース、キャラメルクリームの組合せ。
ヴェリーヌ ブラン マンジェ オ ショコラアーモンドの香り豊かなブランマンジェとショコラムース、ショコラ風味のクリームを重ねたまろやかな味わいの定番ヴェリーヌ。
ヴェリーヌ アイユールフランボワーズ、アナナス パッション マンゴー、ほのかなミントの層が南国リゾートのイメージを抱かせるヴェリーヌ。
8月
ヴェリーヌ ショコラ アナナスヴェネズエラ産カカオの軽やかなムースと華やかな香りのパイナップルジュレの組合せ。
ヴェリーヌ マスカルポーネ カフェマスカルポーネムースとコーヒー風味のクリーム、たっぷりのコーヒーをしみこませたビスキュイを組合せました。
ヴェリーヌ バナーヌ グリオット隠し味にホワイトペッパーを加えたバナナのジュレ、ビターチョコレートのムース、グリオットのジュレにさらにハーフカットしたグリオット入りのヴェリーヌ。