JEAN-PAUL HEVIN JAPAN ジャン=ポール・エヴァン

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Glaces et Sorbets

アイスクリーム

アイスクリーム

長年親交の深いクリスティーヌ・フェルベール氏との友情の上に築かれた、風味豊かなソースとアイスクリームの組合せ。

ソースは全部で4種類。果実の美味しさあふれるフランボワーズや、パッションフルーツ、濃厚なショコラ、コクのあるキャラメル。たっぷりのソースと合わせれば素材の新たな魅力が広がります。ソースは、アイスクリームとおすすめのセットでご用意いたします。

お持ち帰りには、2時間弱のドライアイスをご用意しております。また、ゆっくりとバー ア ショコラでお召し上がりいただけるメニューもご用意しております。

≫ アイスクリームのお召し上がり方

 

グラス ショコラ レ カルダモン
グラス ココ
ソルベ カカオ ナチュール
グラス オ ショコラ ドゥ
ソルベ カカオ オ ゼピス
グラス プラリネ クラッカントゥ
グラス オ ショコラ JPH
グラス キャラメル フルール ドゥ セル

Idées Cadeaux

ギフトボックス

アイスクリームギフト箱
アイスクリーム保冷バック入
保冷バック
コフレグラスエソース

Coupes de Glace クープ ドゥ グラス

バー ア ショコラ アイスクリームメニュー(9月30日まで)

グラス ショコラ レ カルダモン

Glace chocolat lait cardamone

グラス ショコラ レ カルダモン

1,260円

ソース:パッション
    (メゾンフェルベール)

細かい粒状のミルクチョコレートを加え、南仏プロヴァンスをイメージしたスパイシーなカルダモン風味のアイスクリーム。パッションフルーツやマンゴー、パイナップルの果実をたっぷり使ったソースと組合せた爽やかな味わい。さくさくのメレンゲが食感のアクセント。

グラス ココ

Glace coco

グラス ココ

1,575円

ソース:フランボワーズ
    (メゾンフェルベール)

細かい粒状のビターチョコレートを加えたココナッツ風味のアイスクリームに、甘酸っぱいフランボワーズのソースをかけた南国を思わせる優雅な味わい。さくさくのメレンゲが食感のアクセント。

ソルベ カカオ ナチュール

Sorbet cacao nature

ソルベ カカオ ナチュール

1,260円

ソース:ショコラ

ビターチョコレートの深く濃厚な味わい広がるソルベと、カカオの香り豊かなショコラソースの組合せ。

グラス オ ショコラ ドゥ

Glace au chocolat doux

グラス オ ショコラ ドゥ

1,260円

ソース:キャラメル

やさしくなめらかな口あたりのミルクチョコレートアイスクリームと、コクのあるキャラメルソースの組合せ。

グラス プラリネ クラッカントゥ

Glaces Praline craquante

グラス プラリネ クラッカントゥ

1,260円

ソース:ショコラ

香ばしいヘーゼルナッツのプラリネを加えたアイスクリームと、カカオの香り豊かなショコラソースの組合せ。

グラス キャラメル フルール ドゥ セル

Glace caramel fleur de sel

グラス キャラメル フルール ドゥ セル

1,260円

ソース:キャラメル

ヌガティーヌにミルクチョコレートとフルール・ドゥ・セルをまぶし、キャラメルのアイスクリームに加えました。カリカリした食感とキャラメルの香ばしさが特徴のアイスクリームとコクのあるキャラメルソースの組合せ。


アイスクリームのお召し上がり方


アイスクリームを冷凍庫から出し常温に5分~10分ほど置き、
少し柔らかくなったところで空気を抱き込ませるようによく混ぜてください。
予め解凍しておいたソースを、アイスクリームにかけてお召し上がりください。
なめらかな口あたりとともに、ショコラの芳醇な香りとソースの
マリアージュをお楽しみいただけます。