チョコレート

カカオ豆と、カカオペースト、カカオパウダー、砂糖、カカオバターを混ぜて作られます。ミルクチョコレートの場合は、乳製品が加えられます。ジャン＝ポール・エヴァンで作られるチョコレートは植物油が含まれない純粋なカカオバターが使われています。

味

味は、深く、力強く、率直であるべきで、攻撃的であってはいけません。やや苦味があり、ごくわずか酸味があるのがベストです。

重要なこと

個人の知覚は様々なので、感覚も一人一人異なりますが、重要なことは良いコンディションであるということです。お薦めしたいのは、苦めの少ないチョコレートを先に食べ、次にカカオ成分の多いチョコレートを食べる方法です。

保存方法

より良い味のためには、チョコレートは熱、湿気および臭気を避けて保存してください。光が入らない、18℃くらいの乾いた広い場所での保存が適しています。

白くまのマークがついた商品は、細心のケアで製造してお届けしています。（フランスブティックのみ）

ある特定の素材については冷凍や解凍することもありますが、私たちはお客様により高い満足をお届けするために、伝統的な製造ノウハウに最新技術を統合した結果です。より軽やかに、より均一に、商品をフレッシュな状態に安定させるため衛生面にも配慮し、砂糖も控えめにしています。

おいしさを満喫するためには、商品がフレッシュなうちにお召しあがりいただき、冷凍することはお薦めいたしません。