カカオ豆知識 FAQ

チョコレートは健康に良い？

チョコレートは健康に良い？　＞　本当

心臓と血管を保護する物質であるタンニンを多く含み、血小板の働きを活性化することによって、心臓血管のリスクを減少します。
チョコレートは消化が良く、すべての血液中成分に吸収されやすい食べ物です。
カカオ豆にはカロチンとビタミンB群、C、D、Eなどの成分が豊富に含まれているだけではなく、他にもマグネシウム、カリウム、鉄およびフッ素が含まれます。
チョコレートは、健康に良い成分がバランスよく含まれています。

チョコレートはコレステロール値を上げる？

チョコレートはコレステロール値を上げる　＞　うそ

カカオバターには"良性の脂質"が含まれており、血中コレステロールレベルに好ましい作用を及ぼします。特に善玉コレステロールとも呼ばれるHDLコレステロールを上昇させ、血管を守ります。
また、チョコレートに含まれるタンニン（ポリフェノールの一種）は、血液を薄め、血管壁を強化して動脈に血の塊が出来るのを防ぐ効果があります。
その結果アテローム性動脈硬化を予防することができ、心臓にとっても良い食べ物といえるでしょう。

チョコレートを食べると虫歯になりやすい？

チョコレートを食べると虫歯になりやすい　＞　うそ

チョコレートに虫歯の原因になりやすい糖分が含まれますが、カカオマスにはフッ素などの虫歯を予防する科学物質も含まれています。
もちろんチョコレートを食べるからと言って、食後の歯磨きをするのをやめていいわけではありません。

チョコレートには精神的なストレスに対する効果がある？

チョコレートには精神的なストレスに対する効果がある　＞　本当

チョコレートに含まれるマグネシウムが、ストレスを抱える人やけいれん体質の人の症状を和らげる効果があります。
また落ち込んだ人には、フェニルエチルアミンという成分がポジティブな気分にしてくれます。カフェインのような昇圧物質が疲れを解消する働きをするのです。
心配性の人は不安を軽減する作用のある糖分が効果的ですが、糖分はミルクチョコレートとホワイトチョコレートにより多く含まれます。

チョコレートは肝臓に悪い？

チョコレートは肝臓に悪い　＞　うそ

医師によると、肝臓の問題を抱えている人はおおむね消化不良が起因していることが多いそうです。
肝臓に悪いものとしては、お酒、毒キノコ、ウィルスに汚染されやすい食べ物（A型肝炎の原因となります）の他、薬物の摂取過多などがあげられます。

チョコレートを食べると便秘になりやすい？

チョコレートを食べると便秘になりやすい　＞　うそ

事実は正反対で、タンニンは腸内環境を良くし、食物繊維が排便を促進します。
カカオ分85%以上のチョコレートには全粒小麦パンを食べるのと同じくらいの食物繊維量が含まれています。

チョコレートは老化を加速する？

チョコレートは老化を加速する　＞　うそ

チョコレートにはタンニン（ポリフェノールの一種）とビタミンEが含まれますが、抗酸化作用が強く、アンチエイジングが期待できます（フリーラジカルと関係があります）。

チョコレートは消化が良い？

チョコレートは消化が良い　＞　本当

チョコレートの消化が悪いと言う人は大抵、クリスマスやイースターなどの特別なイベントで食事をたくさん食べた後に、さらにチョコレートも食べ過ぎていることが多いようです。

チョコレートは偏頭痛を起こす？

チョコレートは偏頭痛を起こす　＞　うそ

チョコレートにはチラミンと呼ばれる偏頭痛を引き起こす成分が含まれますが、少量なのでチョコレートを食べただけで偏頭痛が起きることはありません。

チョコレートはアクネの原因になる？

チョコレートはアクネの原因になる　＞　うそ

食べ物によってアクネができたり、ひどくなったりすることはありません。

チョコレートはバランスの取れた食べ物である？

チョコレートはバランスの取れた食べ物である　＞　本当

チョコレートはカロリーが高いので（100グラム約550カロリー）、痩せたい人や、体重管理をしている人に相応しい食べ物であるイメージはないですが、エネルギー摂取量がエネルギー消費量を超えないのであれば、チョコレートを日々の食生活に取り入れるのもいいでしょう。
また過去の様々な研究で、チョコレートを食べることと体重が増えることの相互関係はないことが照明されています。
大人も子供もチョコレートを食べる人と食べない人の平均体重はほぼ同じです。ダイエット中の人には、チョコレートを食べる楽しみがダイエットを頑張る原動力になり、過食症などの問題の予防につながります。

チョコレートは媚薬である？

チョコレートは媚薬である　＞　可能性あり？

コロンブス以前の時代からチョコレートは媚薬効果があるという噂があります。しかし当時のチョコレートにはコショウや唐辛子やスパイスがたくさん含まれていたため、媚薬としての効果があったのかもしれません。
アステカ帝国の王のモクテスマ2世は、たくさんの妻たちを満足させるために毎日50杯のチョコレートドリンクを飲んでいたそうです。後にチョコレートは刺激的すぎるので、聖職者には薦められない食べ物になりました。近年ネズミを使って実験したところ、性的活動が活発になったとの報告がありました。人においては今まで実験台となる人がいなかったので効果は未確認ですが。。
とはいえ、精神的にも、血液循環にも良いことは分かっているので、チョコレートが性欲を増進させると言えるかもしれません。
クリスチャン・カブロル教授は次のように述べています。
　＞　「チョコレートは心臓と深い関わりがありますが、それ以前に我々はチョコレートが大好きなので食べています。また適度な刺激があるので心を慰める為にも食べますし、何よりもチョコレートに含まれるポリフェノールが抗酸化作用をもつので心臓を病気から守ってくれる効果が期待できます。」

参考文献：「Confédération Nationale des Chocolatiers et Confiseurs de France」

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